榨菜丝咸菜的做法大全

榨菜丝咸菜的做法大全

榨菜丝咸菜的做法:主料:用料:生抽一勺半白糖半勺榨菜中等大小一个,香菜一根,小米辣两根,辣椒油一勺,香油半勺

做法

1· 榨菜洗净切丝泡入水中10分钟

2· 切葱 香菜 小米辣

3· 把榨菜水分挤干(可以去除一部分咸味)

4· 加入葱 香菜 小米辣

5· 准备糖

6· 加入一勺半白糖(中和咸味,提鲜,不喜可不放)

7· 加入三分之一勺鸡精

8· 加入一勺半生抽

9· 加入一勺半生抽

10· 加入半勺香油

11· 加入一勺辣椒油(喜欢可以多加)

12· 拌开即可

榨菜丝咸菜的做法大全

榨菜丝咸菜的做法如下:

食材用料:榨菜3.5斤,盐200克,鲜红辣椒350克,鸡精15克,香油25克。

做法步骤:

1.洗净切粗丝晒干。

2.鲜红椒切碎。

3.榨菜干在滚烫的开水里过一下放凉水里泡20分钟左右捞出控干水分,加辣椒碎、盐、鸡精、香油调拌均匀即可食用。

榨菜丝咸菜的做法大全

用料

榨菜疙瘩5斤

盐100克

辣椒油2勺

辣椒粉1勺

糖5克

花椒粉1勺

做法步骤

步骤 1

盆中加水,放盐,放榨菜疙瘩,泡20分钟

步骤 2

榨菜疙瘩削皮,清洗干净,沥干水分

步骤 3

切丝

步骤 4

撒盐,翻拌均匀,腌渍半小时

步骤 5

榨菜丝捞出,包纱布,挤水分

步骤 6

摊容器,放阳光晾晒

步骤 7

晾表面微干,凉白开水清洗

步骤 8

放花椒粉、糖、辣椒面,倒辣椒油,抓拌均匀

步骤 9

放密封罐保存,20天,取出食用

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