五色糙米和藜麦的区别

五色糙米和藜麦的区别

1、品种不一样,营养价值也不一样

2、五色糙米是由五种颜色的稻米组成的,主要包括黑米、红米、黄米、紫米、绿米,其中黑米既可以作为药材,也能作为食材,红米种皮为红色,黄米是北方的粮食作物之一,绿米麸皮为绿色,米芯为白色。

3、藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物,藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当,其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。

五色糙米和藜麦的区别

藜麦属于苋科植物的种子,糙米属于禾本科植物的种子,两种食物的口感也不一样,糙米的口感更佳粗糙有嚼劲,藜麦的口感相对更加细腻。糙米和藜麦都是可以当作主食食用的,糙米是脱去稻米外壳的种子,其中含有大量的矿物质和纤维素成分,藜麦的蛋白质以及纤维素含量都很丰富。

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