红茶的种类有哪些

红茶的种类有哪些

红茶属于全发酵茶,是目前世界上消费量最大的茶类,最初起源于我国福建武夷山一带的小种红茶,以后演变产生了工夫红茶和红碎茶,是目前红茶主要的三个种类。目前我国红茶产区主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省,河南、浙江、广东、广西、贵州等省也有生产。红茶具有红汤红叶、香高甜、味鲜浓的品质特征,其性温和 ,富含的儿茶素、茶红素等多酚类化合物具有多种保健功效。

1,小种红茶:在红茶的品类中,小种红茶是最古老的红茶,可称为是其他红茶的“鼻祖”,我们见到的其他品类也正是从其慢慢演变而来,他们的产地多分布于武夷山,又因其产地不同,分为正山小种、外山小种这两大类,品茶也是以“正山小种”为优。

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