龙井,铁观音,碧螺春,在外观上怎么区分

龙井,铁观音,碧螺春,在外观上怎么区分

龙井,铁观音,碧螺春,在本质上的区别是:龙井和碧螺春二者属于绿茶(不发酵茶),而铁观音属于乌龙茶(半发酵茶)!外观上区别是:龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重红芽歪尾桃匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。

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