柿子泡酒的功效和作用(野柿子泡酒的方法和功效)

昨天是二十四节气中的立冬。立冬是享受丰收、休养生息的时节,一些村民开始冬酿——柿子酒。

在舟山镇大路任村,柿农任振韶一边忙着将柿子用机器打碎,放上糖和发酵粉,然后盖膜储存发酵,为下一步的蒸馏作准备,一边又将发酵好的柿子槽进行蒸酒。

舟山镇大路任村柿农任振韶告诉记者:“立冬了,天气变冷了,适合酿酒,像柿子果实营养最丰富的时候了,所以我们选择立冬时候开始酿酒。”

今年是任振韶酿柿子酒的第五个年头,他在传统酿酒技术上不断探索改进,积累了一套独特的酿制工艺,“加上百分之十的糖,加上酵母,100斤柿子能够蒸馏出14斤52度的白酒,搅拌好以后,要闷两到四个月,再开始蒸馏。这就是我们方山柿深加工的初步加工,对农民增加收益是很好的。”

任振韶说,闲时小酌一杯柿子酒,细细品味,除了辛辣和灼热外,能感觉到一丝柿子的甘甜味道。

舟山镇大路任村柿农任振韶说:“一般来说,水果有什么功效,酒也有什么功效,柿子它有通气,治肠胃不足,解酒、毒,治口渴的功效。”

蒸过酒的柿子槽,在柿农眼里还是不可多得的宝贝,可以再次回收利用。酿酒酿出来的糟,把它回到土地里面去,培养地力,当做有机肥去使用,指望明年又有一个大丰收。

另据报道,近期,受强冷空气影响,我省将出现明显降温。省领导批示要求各地各有关部门要密切关注天气变化,及早采取针对性措施,切实防范强冷空气对群众生产生活带来的不利影响。应急管理、农业农村等有关部门要加强安全管理,切实守牢安全底线。

融媒记者:曹润鑫

文章仅供参考不保证准确性,如果情况严重请咨询专业人士。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系站长举报,一经查实,本站将立刻删除。转载请注明出处:http://www.linie6.com/jszwz/167356599586501.html